Jídlo 5. července 2017

Salát s čerstvou řepou

redakce 5 min 1057 přečtení

Přesvědčte se, že řepa nemusí být jen vařená a nechte vaše chuťové buňky zpívat na ni oslavné árie!

Když jsme poprvé objevili recept na salát se syrovou červenou řepou, byli jsme velmi podezřívaví. Může být takový salát opravdu chutný? A tak jsme ho pro vás vyzkoušeli a nyní se s vámi o recept podělíme. Salát se totiž opravdu povedl a chutnal skvěle. Vyzkoušejte si s námi tento neobvyklý recept.


 

Salát s čerstvou řepou (2 porce, cca 165 kcal na porci)

Ingredience

  • 1 balíček (80 g) čerstvé listové zeleniny (mix, rukola, baby špenát, polníček, apod.)
  • 1 čerstvá červená řepa (100 g)
  • 4 lžičky semínek (slunečnicová 6 g, lněná 6 g, dýňová 6 g, konopná 6 g)

Zálivka

  • šťáva ze dvou limetek (cca 20 ml)
  • 1 polévková lžíce olivového oleje (10 ml)
  • 1 lžička medu (7 g)

Listovou zeleninu vysypeme z balíčku do mísy. Pokud kupujeme balíček s mixem listové zeleniny, nemusíme ji dále omývat – prodává se připravená ke konzumaci. Hlavní hvězdu receptu - červenou řepu – omyjeme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dejte si záležet, musí být opravdu malé. Větší kousky přehluší chuť ostatních ingrediencí. Jako další přijdou do salátu semínka. Výběr je na vás. My jsme vybrali slunečnicová, lněná, dýňová a konopná. 1 čajová lžička těchto semínek vychází cca na 6 gramů. Směs tedy máme a nyní si připravíme zálivku. Na tu potřebujeme šťávu ze dvou limetek, polévkovou lžíci olivového oleje a lžičku medu. Poctivě promícháme a salát s ní zalijeme a opět promícháme.

Tento salát se skvěle hodí jako příloha k masu, nebo jako samostatné jídlo. Tak hurá do toho!

Související